Crostata di pesche sciroppate e sbriciolata di amaretti

Mi piacciono troppo le crostate fatte in casa, le mie in particolar modo! Aspettando le pesche fresche, ma volendo provare l’accostamento con l’amaretto di cui avevo letto, ho provato questo delizioso dolce. La ricetta della frolla è quella senza uova già pubblicata in precedenza: 150gr di burro, 250 gr di farina, dai 50 ai 100gr…

Cheesecake al cucchiaio

Questo dessert si potrebbe chiamare tranquillamente IL DOLCE DELL’ULTIMO QUARTO D’ORA. Già, perché è così che è nato. Una cena improvvisata con un’amica e pochissimo tempo per pensare e fare qualcosa che chiuda degnamente il pasto, senza però appesantirlo troppo. Pochi ingredienti e un po’ di inventiva alle volte sono la chiave per smuovere la…

Torta all’ananas e cocco

Avete presente quei pomeriggi in cui c’è caldo ma non potete rinunciare ad una merenda gustosa con un bel bicchiere di latte freddo? Questa torta soddisfa certe voglie in maniera eccellente con la freschezza dell’ananas e la sofficità di un impasto leggero e digeribile.

Merenda con il ciambellone all’acqua

Oggi voglio postare questa ricetta, l’unica che davvero mi piace per fare il ciambellone, il classico ciambellone per la colazione o la merenda dei bimbi. Il risultato è davvero qualcosa di soffice e profumato, irresistibile e perfetto per tuffarne una fetta nel latte freddo o per spalmarci su della marmellata. Perfetta per i bimbi che…

Cheesecake con caramello salato e lamponi

Questa è una torta goduriosa. Non posso descriverla in altro modo se non dicendo che, nonostante sia non propriamente leggera, finito l’ultimo boccone, si è sempre tentati di rubare un altro poco di caramello o tirar su le bricioline di biscotto. Il merito? Indubbiamente il caramello è la ciliegina su questa torta. Non un semplice…