Dal risotto all’arancino.. Tutto Gusto!

Dopo qualche mese di assenza ritorno con una ricetta classica ma sempre buonissima da proporre e riprodurre in qualsiasi moment0 dell’anno (e della giornata direi..). L’arancino o l’arancina – qualcuno sarà sempre in disaccordo su come chiamare questa prelibatezza – non è mai passato di moda ma la moda attuale dello street food, che vede ogni…

Patate e salmone affumicato, connubio collaudato!

Quando il dolce farinoso delle patate incontra il sapore deciso e il profumo inconfondibile del salmone affumicato, nasce sempre qualcosa di assolutamente gustoso. Queste schiacciatine nascono da un frigo mezzo vuoto e dalla necessità di preparare una cena veloce ma soddisfacente senza poter utilizzare le uova (…il frigo mezzo vuoto appunto!). Poco tempo per far…

Comfort food: PEPERONI RIPIENI

Devo ammetterlo, io amo mangiare. Scrivere, cucinare, sperimentare, tutto questo è arrivato in seguito, con la consapevolezza, la conoscenza, ma la passione per le buone cose, il profumino che si insinua in ogni anfratto della casa, e quel piacere lungo un boccone, hanno radici ancestrali nella mia vita gastronomica e nella mia vita in generale. I peperoni…