Crostata di pesche sciroppate e sbriciolata di amaretti

Mi piacciono troppo le crostate fatte in casa, le mie in particolar modo! Aspettando le pesche fresche, ma volendo provare l’accostamento con l’amaretto di cui avevo letto, ho provato questo delizioso dolce. La ricetta della frolla è quella senza uova già pubblicata in precedenza: 150gr di burro, 250 gr di farina, dai 50 ai 100gr…

Dal risotto all’arancino.. Tutto Gusto!

Dopo qualche mese di assenza ritorno con una ricetta classica ma sempre buonissima da proporre e riprodurre in qualsiasi moment0 dell’anno (e della giornata direi..). L’arancino o l’arancina – qualcuno sarà sempre in disaccordo su come chiamare questa prelibatezza – non è mai passato di moda ma la moda attuale dello street food, che vede ogni…

Cheesecake con caramello salato e lamponi

Questa è una torta goduriosa. Non posso descriverla in altro modo se non dicendo che, nonostante sia non propriamente leggera, finito l’ultimo boccone, si è sempre tentati di rubare un altro poco di caramello o tirar su le bricioline di biscotto. Il merito? Indubbiamente il caramello è la ciliegina su questa torta. Non un semplice…

Dolce (semi) estivo: torta alle pesche

Le prime pesche che valga la pena di assaggiare, la voglia di coccolarsi un po’ e fare un dolce in un pomeriggio dal clima piovoso andante. Se i presupposti di una giornata feriale sono questi, non potete non provare a fare questa torta profumatissima che collega il gusto estivo al grigio di un cielo che…

Zeppole di S. Giuseppe

Come ogni anno si rinnova la consuetudine, sempre gradita e attesa, della preparazione delle zeppole di S. Giuseppe. Un dolce che unisce la bontà sempreverde della pasta choux alla crema pasticcera con l’aggiunta di quel tocco di “teatralità” nel presentarsi alla vista che rende le zeppole buone al palato ma anche alla vista. Forse uno…