Focaccia stracchino e patate

Ed eccomi qui, nuovamente a scrivere di gusto! Oggi senza tanti giri di parole voglio postare la ricetta di questa focaccia per sottolineare soprattutto il tipo di farine utilizzate e la riuscita. Solitamente utilizzo la sola farina bianca per panificati, questa volta invece ho unito in parti uguali, questa farina e la semola di grano…

Back to Puglia: focaccia ripiena  di cipolla e olive

Lunedi sera e la mia testa (e non solo lei..) è già proiettata alla pizza del fine settimana, quella che ci si concede anche quando si cerca si rispettare una dieta ipocalorica. Normalmente, per accontentare tutti i palati, mi cimento nella classica focaccia – e bada bene focaccia, non pizza – farcita; salsiccia, patate, salame piccante, olive, melanzane… Qual…