Riso, patate e…peperoni!

Oggi mi sento ispirata per proporvi questa ricetta alternativa rispetto alla cugina (si si, cugina, non cucina…) barese, quasi omonima: riso, patate e cozze. Il riso al forno mi ha sempre intrigato; questa preparazione in particolare perché il riso si cuoce in forno insieme a tutti gli altri ingredienti, assorbendo profumi e sapori come solo…

Focaccia stracchino e patate

Ed eccomi qui, nuovamente a scrivere di gusto! Oggi senza tanti giri di parole voglio postare la ricetta di questa focaccia per sottolineare soprattutto il tipo di farine utilizzate e la riuscita. Solitamente utilizzo la sola farina bianca per panificati, questa volta invece ho unito in parti uguali, questa farina e la semola di grano…

Patate e salmone affumicato, connubio collaudato!

Quando il dolce farinoso delle patate incontra il sapore deciso e il profumo inconfondibile del salmone affumicato, nasce sempre qualcosa di assolutamente gustoso. Queste schiacciatine nascono da un frigo mezzo vuoto e dalla necessità di preparare una cena veloce ma soddisfacente senza poter utilizzare le uova (…il frigo mezzo vuoto appunto!). Poco tempo per far…