Riso, patate e…peperoni!

Oggi mi sento ispirata per proporvi questa ricetta alternativa rispetto alla cugina (si si, cugina, non cucina…) barese, quasi omonima: riso, patate e cozze. Il riso al forno mi ha sempre intrigato; questa preparazione in particolare perché il riso si cuoce in forno insieme a tutti gli altri ingredienti, assorbendo profumi e sapori come solo…

Finta quiche con peperoni e porro

Avete presente quelle serate allegre in cui c’è proprio bisogno di abbinare chiacchere ad una buona cena in compagnia, senza dover passare 2 ore ai fornelli? Questa torta salata risponde a queste esigenze abbinando praticità, gusto delicato ma deciso, e sostanza. Avessi avuto della pasta brisée o il tempo per farla non sarebbe stata una bella copia…