Cheesecake al cucchiaio

Questo dessert si potrebbe chiamare tranquillamente IL DOLCE DELL’ULTIMO QUARTO D’ORA. Già, perché è così che è nato. Una cena improvvisata con un’amica e pochissimo tempo per pensare e fare qualcosa che chiuda degnamente il pasto, senza però appesantirlo troppo. Pochi ingredienti e un po’ di inventiva alle volte sono la chiave per smuovere la…

Dal risotto all’arancino.. Tutto Gusto!

Dopo qualche mese di assenza ritorno con una ricetta classica ma sempre buonissima da proporre e riprodurre in qualsiasi moment0 dell’anno (e della giornata direi..). L’arancino o l’arancina – qualcuno sarà sempre in disaccordo su come chiamare questa prelibatezza – non è mai passato di moda ma la moda attuale dello street food, che vede ogni…

Coccola d’autunno: risotto alla zucca

Salve lettori e compagnia di buongustai! Finalmente (per me!), ritorno a scrivere di cucina e dei piatti che amo, sperimento o semplicemente mi trovo a preparare per la mia famiglia e per gli amici. Sono stati mesi intensi ma l’aria natalizia mi ha ridato la forza per riuscire a gestire nuovamente questo spazio, alla luce anche…

Risotto al vino rosso e noci

La primavera bussa alle porte ma l’inverno, per quanto mal sopportato dalla maggioranza della gente, è sempre come un morbido maglione di lana pesante in cui abbandonarsi, crogiolarsi e perché no, viziarsi un po’, pensando che l’estate e la prova costume siano ancora troppo lontane per non concedersi gustose coccole. A me i risotti fanno lo stesso effetto…