Patate e salmone affumicato, connubio collaudato!

Quando il dolce farinoso delle patate incontra il sapore deciso e il profumo inconfondibile del salmone affumicato, nasce sempre qualcosa di assolutamente gustoso. Queste schiacciatine nascono da un frigo mezzo vuoto e dalla necessità di preparare una cena veloce ma soddisfacente senza poter utilizzare le uova (…il frigo mezzo vuoto appunto!). Poco tempo per far…

Comfort food: PEPERONI RIPIENI

Devo ammetterlo, io amo mangiare. Scrivere, cucinare, sperimentare, tutto questo è arrivato in seguito, con la consapevolezza, la conoscenza, ma la passione per le buone cose, il profumino che si insinua in ogni anfratto della casa, e quel piacere lungo un boccone, hanno radici ancestrali nella mia vita gastronomica e nella mia vita in generale. I peperoni…